Egresada del Doctorado en Literatura Hispánica de El Colegio de México. Ha sido profesora en la Universidad Nacional Autónoma de México-FFyL, la Universidad Autónoma Metropolitana, la Universidad Autónoma de Puebla, la Universidad Autónoma del Estado de México y la Universidad Autónoma de Nuevo León e investigadora de El Colegio de México.
Se dedica a la literatura medieval y al estudio sobre lo maravilloso medieval y la literatura fantástica.
Coorganizadora y coordinadora de los Coloquios Internacionales de Literatura Fantástica (La Habana 1999, México 2000, Austin, Tex. 2001, Basilea 2003) y Coordinadora del Diplomado en Literatura Fantástica.

Algunas publicaciones recientes (relacionadas con lo fantástico u otra estética de lo irreal)
Ana María Morales, José Miguel Sardiñas y Luz Elena Zamudio, eds. Las fronteras de lo fantástico, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, Méx., 2003.
“Lo maravilloso medieval y los límites de la realidad”, en: Ana María Morales, José Miguel Sardiñas y Luz Elena Zamudio, eds. Las fronteras de lo fantástico, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, Méx., 2003, pp.15-41.
Relatos fantásticos de Hispanoamérica (en coautoría con José Miguel Sardiñas), Casa de las Américas, La Habana: 2003.
Lo maravilloso medieval y sus categorías, Centro de Ciencias del Lenguaje - Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, Mx., 2002 (Cuadernos de Trabajo, 43).
La literatura fantástica hispanoamericana, número monográfico de la revista Signos Literarios y Lingüísticos, dedicado a lo fantástico, eds. Ana María Morales y José Miguel Sardiñas, UAM, 2000.
"Lo fantástico y sus fronteras", en Signos Literarios y Lingüísticos (México), 2.2 (2000), 47-61.
Ana María Morales y José Miguel Sardiñas, "Bibliografía sobre literatura fantástica latinoamericana", en Signos Literarios y Lingüísticos (México), 2.2 (2000), pp. 181-211.
"Teoría y práctica de lo fantástico: modelos y rupturas", Escritos (Puebla, Mex.), 21 (2000), pp. 23-36.